もちもち食感と、バターでカリッとソテーした豚肉がよく合います。
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルーよりもちもちしていて私は好きです。
フライパンでひやむぎを茹でれば、フライパンひとつでぱぱっとできます。
材料
- ひやむぎ ２００g
- じゃがいも １個
- 玉ねぎ 半分
- ピーマン １個
- 豚こま肉 １００g
- バター １０g
- すりおろしにんにく 小さじ二分の１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 酒・しょうゆ・塩胡椒 適量
作り方
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1
ひやむぎをゆでる。
表示時間よりマイナス１分ほど早く上げる。 -
2
フライパンにバターとにんにくを入れ強火にかけ、バターがとけたら豚肉を入れてカリッと炒める。
一度皿にとる。 -
3
同じフライパンに野菜を入れ炒め、火が通ったら肉とひやむぎを投入。
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4
酒・しょうゆで味を整えよく混ぜ合わせる。
