ひやむぎアレンジレシピ☆
ひやむぎでもパリパリ麺作れますよ(о´∀`о)
ボリューミーでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつものひやむぎをパリパリ麺にアレンジしてみました！
材料
- ひやむぎ 1袋(180g)
- 玉葱 1/2個
- カニかま 6本
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- ★卵(Sサイズ) 2個
- ★めんつゆ 小さじ2
- ◯水 150ml
- ◯味ぽん 大さじ1
- ◯オイスターソース 大さじ1
- ◯砂糖 大さじ1
- ◯鶏ガラスープの素 小さじ1
- ◯片栗粉 大さじ1
- カイワレ 1/3パック
作り方
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1
ひやむぎを茹で、冷水で洗ったら水気をきる。玉葱はスライスし、カニかまはほぐしておく。
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2
ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、①のひやむぎを入れて絡める。
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3
〈麺を焼く〉
熱したフライパンにごま油(大1)を入れ②を入れ中火で焼き、ひっくり返した時残りのごま油を入れこんがり焼く。 -
4
〈餡を作る〉
フライパンにサラダ油を入れて玉葱を炒めたら火を止め、カニかまと◯を入れ弱火でとろみをつける。 -
5
皿に③を乗せて④をかけ、カイワレを乗せる。
コツ・ポイント
麺を焼くときはフライパンの底を回すようにすると、均等に焼けます。
卵が入っているので焦げないように注意。
卵が入っているので焦げないように注意。
