中級。ひもかわSG麺にハーブスパイスを使ったクリームソースをかけて。麺のモチモチ感をダイレクトに味わえるレシピです。
このレシピの生い立ち
クマソバSG麺、クマソバスパイスのアレンジレシピです。
材料
- クマソバSG麵 1玉
- 玉ねぎ 1/4個
- 薄切りベーコン 2〜3枚
- しめじ 少量
- にんにく 1かけ
- 塩 小さじ1/4
- クマソバスパイス（ハーブミックス） 小さじ1.5
- バター 大さじ1〜2
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 200ml
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
クマソバSG麺、クマソバスパイス（ハーブミックス）を使います。
-
2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅、しめじは食べやすい大きさに切ります。
-
3
フライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
-
4
玉ねぎがしんなりしたら、しめじとスパイスを加えて更に炒めます。
-
5
しめじがしんなりしたら、薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませます。
-
6
粉が馴染んだら、牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせます。
-
7
鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でて湯を切り、オリーブオイル（分量外）を少量ふりかけます。
-
8
皿に麺を盛り、6のソースをかけたら、完成です。
-
9
ID k272
コツ・ポイント
◇茹でた麺をそのまま重ねるとくっつきやすいため、オリーブオイルをかけると良いです。
◇お好みで、茹でた麺をフライパンに入れ、ソースを絡めても◎。
◇お好みで、茹でた麺をフライパンに入れ、ソースを絡めても◎。
