ひな祭り色豆乳ミルクプリン

生クリームを使わず豆乳と牛乳でさっぱりなのにトロンと美味しい3色、3味の可愛いプリンです ♡
このレシピの生い立ち
ひな祭りに菱餅風のプリンを作りたくて ♡

材料

  1. 牛乳 400cc
  2. 豆乳 350cc
  3. 砂糖 90㌘
  4. アガー 15㌘
  5. (アガーの変わりにゼラチンでも可)
  6. 〇緑色
  7. 抹茶オレのスティック 2本
  8. 〇ピンク
  9. 苺ジャムかピューレ 80グラムくらい
  10. 食紅 爪楊枝の先に少し

作り方

  1. 1

    砂糖とアガーをよく混ぜ合わせておきます。

    アガーは必ず初めに砂糖とよく混ぜておいてください。

  2. 2

    牛乳を鍋に入れて沸騰寸前まで温めたら混ぜ合わせておいたアガーと砂糖を加えて泡だきでよく混ぜます。

  3. 3

    沸騰してきたら火から下ろして1分くらいよく混ぜて溶かします ♡

    (すでにトロンとしてきます)

  4. 4

    鍋に豆乳を入れて分離しないようにぐるぐるよ～く混ぜます。

    固まりはじめるので素早く！

  5. 5

    容器に流し入れます ♡

    冷蔵庫で冷やしている間に次の色を作っていき、固まったらその都度流し込んでいきます ♡

  6. 6

    生クリームや飾りを飾ってひな祭り風に ♡

    今回は量が多かったのですが、少量に減らしても ♡

    • ひな祭り3色豆乳ミルクプリン ♡作り方6写真

コツ・ポイント

今回はアガーを使っていますがゼラチンでも大丈夫です ♡ 甘さはお好きに調節してください ♡

一色が固まったら次を流し込むくらいで簡単に作れます ♡

材料は一色分です。抹茶、ミルク、苺と、それぞれこの分量で作って流していきます。

Tags:

アガー / 抹茶オレのスティック / 牛乳 / 砂糖 / 苺ジャムかピューレ / 豆乳 / 食紅

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