太巻きは作っても、市販品でも上手く使って手抜きをしながら華やかにひな祭りご飯を。
このレシピの生い立ち
ロールケーキタワーを参考に作りました。
材料
- 太巻き 4～5本
- ●お雛様とお内裏様 2体×2体
- ちらし寿司 適量
- 薄焼き卵 4枚
- ハム(お雛様の襟) 1枚
- 海苔(お内裏様の襟) 適量
- 海苔(髪の毛) 適量
- 黒胡麻(目) 適量
- 茹でた三つ葉(帯ひも) 適量
- ウズラの卵 4
- ●飾り
- ボイル海老 お好みの量
- 茹でた菜の花 お好みの量
- 茹でたさやいんげん お好みの量
- 柄入りかまぼこ お好みの量
- スモークサーモン(花) お好みの量
作り方
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1
お好みの具材や、市販のちらし寿司などを小さめのおにぎりにする。
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2
ハムを半分に切る。海苔も襟の長さに合うように切る。
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3
1に、それぞれ首辺りになる場所に2のハム(お雛様)を巻く。海苔(お内裏様)も巻く。
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4
3のハムと海苔が少し見えるぐらい残し、薄焼き卵を巻く。
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5
4の体の中心あたりに、茹でた三つ葉を巻き前で結ぶ。
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6
茹でたウズラの卵に海苔やゴマで顔を作る。
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7
5の体と6の顔を、楊枝でとめる。ピックなどで、お雛様の髪飾りにする。
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8
太巻きは好きな太さに切り並べる。
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9
8の並べた太巻きの上に、お雛様とお内裏様を飾る。残りは下に飾る。(お好きなように飾って下さい)
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10
飾り用の海老や菜の花などは、お好きな風に並べてください。
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11
スモークサーモンは、1枚ずつ巻いていくとお花のようになります。
コツ・ポイント
並べ方や、飾りなどはお好きな風に、そしてお好きな物を使って下さい。桃の花を飾っても綺麗です。お雛様やお内裏様は1組でも大丈夫です。
