ひな祭りもロールケーキでいいよね。
このレシピの生い立ち
ひな祭りにロールケーキが食べたくて。
材料
- 卵黄 3個分
- 卵白 3個分
- グラニュー糖 60g
- 米油 25cc
- 食用色素紅 少々
- 牛乳 25cc
- 薄力粉 60g
- 抹茶 5g
- 生クリーム 200cc
- 砂糖 20g
- 苺 適量
作り方
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1
天板にクッキングシートを敷く。
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2
卵黄と卵白に分け卵白は冷やしておく。
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3
卵黄にグラニュー糖半分を加え白っぽくなる迄混ぜコメ油、牛乳、薄力粉を加え混ぜる。
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4
卵白に残りのグラニュー糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。
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5
③に④を加え生地を作り2等分にして食用色素紅と抹茶を加える。
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6
①に⑤を斜めに絞り170℃のオーブンで13分焼成。
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7
⑥をしっとり冷ます生クリームと苺を乗せロール状に巻く。
詳しくはYouTubeミセスミニトマトのチャンネルで。
