赤・白・緑のひな祭りカラーを使った、カラフルな海鮮巻き寿司です☆彡
お祝いや恵方巻にもどうぞ♪
材料
- 酢飯 茶碗大盛り1杯
- デコふり（ピンクか赤と緑） 各1袋
- 全形海苔 1枚
- 好みの具 適宜
- ・マグロ ・甘エビ ・カニカマ ・厚焼き卵 ・きゅうり ・沢庵 ・カイワレ大根 ・大葉
作り方
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1
きゅうりと沢庵は細千切りにする。
厚焼き卵とマグロはカニカマの太さに合わせた棒状に切り、甘エビは尻尾を取り除いておく。 -
2
酢飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる。
（斑にならないようによく混ぜる） -
3
桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です。
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4
巻きすに海苔を縦に置き、3色の酢飯を少量ずつ斜めに薄く敷き詰める。
（1色の幅は細い方が仕上がりがキレイ） -
5
酢飯の上にラップを被せ、ラップの上から軽く押して酢飯を平らに均す。
ラップごとひっくり返し、海苔の面を上にする。 -
6
手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置く。
一段目：きゅうり、沢庵
二段目：マグロ、甘エビ、ワサビ -
7
三段目：厚焼き卵、カイワレ大根、カニカマ、最後に大葉
※野菜の水気はしっかりと拭いておく -
8
手前のラップを酢飯ごと持ち上げ、具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える。
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9
数分置いて馴染んだら、ラップをかけたまま一口大に切り分ける。
※切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる -
10
甘エビがいい味を出すのでお勧めです♪
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11
デコふりは、ふりかけコーナーに売ってます。
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12
＜姉妹レシピ＞
ひな祭りカラー❀三色太巻き寿司
レシピID:20178880
コツ・ポイント
緑の部分を青海苔で作る場合は、開封したての青々とした青海苔を使うのをお勧めします。
