ひな祭りやお花見にベジそぼろの彩りご飯

ひなまつりやお花見にぴったりな彩り御飯です。そぼろはベジミートでつくったそぼろを使いました。冷めても美味しい仕上がりです

材料

  1. ZEN MEATのベジそぼろ（ID:20160389） 200g
  2. いんげん 8本
  3. 桜でんぶ 適量
  4. 人参 適量
  5. ご飯 1合
  6. 卵 2個
  7. ◎調理酒 大さじ1/2
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ZEN MEATのベジそぼろ（ID:20160389）を200g分つくる

    • ひな祭りやお花見に♪ベジそぼろの彩りご飯作り方1写真
  2. 2

    人参をうすぎりにして、花びらの型でくりぬき、3～4分さっと茹でる

  3. 3

    いんげんをさっとゆでて、1cmほどに細かく切る（お好みの大きさでOK）

  4. 4

    小鍋に卵2つを割り入れ、◎の調味料を加えてだまがないようによく混ぜる

  5. 5

    小鍋を超弱火で火にかけ、卵液をひたすらまぜる

  6. 6

    卵液が固まりだしても混ぜ続ける。

    全体が固形になり始めたら火をとめ、ポロポロになるようにかき混ぜる。

  7. 7

    ご飯を盛り

    ・①のベジそぼろ

    ・③のインゲン

    ・桜でんぶ

    ・⑥のたまご

    を盛り付け、最後に花の形の人参を散らして完成！

コツ・ポイント

春らしい色鮮やかなご飯を作ろうと思って、３色丼をアレンジしてつくりました。すごく簡単なので是非！

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ZEN MEATのベジそぼろ（ID:20160389） / ◎塩 / ◎砂糖 / ◎調理酒 / いんげん / ご飯 / 人参 / 卵 / 桜でんぶ

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