ひな祭りに！スポンジ生地又はカステラに2種類のクリームを重ねた台に好みのフルーツを飾ったトライフル。
このレシピの生い立ち
気軽に、それでもカップに詰めていくことで、おしゃれで美味しいデザートを作りたくて。お菓子作り初心者でも子供と一緒でも楽しめます。そんな時はホイップ済みの生クリームでも！
材料
- カステラ切り落とし 2~3枚
- A卵黄 1個
- A牛乳 100ｃｃ
- A砂糖 大さじ2
- Aバニラエッセンス あれば2,3滴
- A小麦粉 大さじ1強
- Ｂ生クリーム 200ml
- Ｂ上白糖又はグラニュー糖 20ｇ
- ミックスフルーツの缶詰 １~2缶
- いちご 4個～
作り方
-
1
カスタードクリームを作る。耐熱容器に卵黄と砂糖を入れてかき混ぜる。更に小麦粉を加え、かき混ぜる。
-
2
（1）に牛乳を加え、かき混ぜる。６００wの電子レンジで、１分加熱し、混ぜる。まださらさらしているので、もう一度繰り返す。
-
3
とろりとするまでレンジにかけてはよく混ぜる。何度か繰り返す。
-
4
(3)を冷ましている間に、カステラ切り落とし（スポンジシート）を１．５㎝角にカットする。
-
5
Bを合わせて八部立て位まで泡立てる。ミックスフルーツの缶詰は具と缶汁を分ける。る。
-
6
用意したcupにフルーツを入れ、（5）の生クリームを重ねる。カステラを重ね、フルーツ、カスタードクリームと好みで重ねる。
-
7
（4）を重ね、生クリーム、フルーツ、カスタードクリーム、カステラ、一番上は生クリームにして、イチゴを飾る。
コツ・ポイント
カステラはいつでも手に入るが、スポンジシートで作ったほうが、クリームやフルーツを重ねて染み込んだ美味しさが出る。カスタードクリームは初めはサラサラだが、何度かレンジにかけては混ぜることを繰り返す。大人用ならラム酒など加えても美味しい。
