ひな祭りにハマグリと三つ葉のお吸い物

桃の節句にぜひ！可愛いお麩と結び三つ葉でちょっとおしゃれにお祝い！

1. ハマグリ 4個
2. 毬麩 4個
3. 三つ葉 少々
4. だし汁 400cc
5. みりん 小1/2
6. 酒 小1/2
7. 白だし 小1
8. 塩 小1/4

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   ハマグリは砂抜きをしておきます。

2. 2

   鍋にだし汁・酒・みりんとハマグリを入れて火にかけ、貝が開いたら火を止めます。灰汁を取ります。

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   下茹でしておいた三つ葉を結びます。毬麩と共に②に加え、白だしを加えて塩で味を調えます。温まったら出来上がりです！

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   卵豆腐と三つ葉、花麩の組み合わせも可愛くて美味しいです！
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   ひな祭りに♪ちらし寿司もご一緒にいかがですか？レシピはコチラ！()()

コツ・ポイントハマグリから塩分が出るので、最後は味を見ながら塩を加えてください。☆主に使用している調味料☆みりん→盛田白だし→ヤマキ