ひな祭りにカブの桃色ポタージュ

簡単♪女子会、離乳食後期にも♪
カブの優しい甘みとピンクの可愛らしさが◎

材料

  1. カブ ２５０g
  2. 玉ねぎ １/４個
  3. ウインナー(ベーコンでも) ５０g
  4. ビーツ ２０g
  5. コンソメ １０g
  6. お米 ５g
  7. 豆乳 ２００cc
  8. 水 ５００ml
  9. 塩 適量
  10. 白コショー 適量
  11. 飾り用 ５色ぶぶあられ 少量

作り方

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    ビーツを酢を少し加えた鍋で10分ほど下ゆでし、薄く皮を向く。

    この時服や手に色素が付かないよう注意!!

    • ひな祭りに♪カブの桃色ポタージュ作り方1写真
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    お米は軽く洗い、

    材料を全て火の通りやすい大きさに切る。

    • ひな祭りに♪カブの桃色ポタージュ作り方2写真
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    切った材料とお米、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。

    始め中火で沸騰しだしたら弱火。

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    火が通って柔らかくなったらバーミックスでポタージュ状に。バーミックスの無い方はあら熱が取れたらミキサーにかける。

    • ひな祭りに♪カブの桃色ポタージュ作り方4写真
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    滑らかな舌触りにするために別な鍋にこす。

    鍋を弱火にかけ、豆乳(又は牛乳)を入れて優しく混ぜ、塩コショーして味を整える。

    • ひな祭りに♪カブの桃色ポタージュ作り方5写真
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    仕上げに、よりひな祭りらしく５色ぶぶあられを飾ってみました♪

    金箔を乗せると大人っぽくなりそうですね♪

    • ひな祭りに♪カブの桃色ポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

カブの代わりにジャガイモでもオッケー♪

ビーツが手に入らない場合は赤カブで♪同量の白カブを減らしてください。

Tags:

お米 / ウインナーベーコンでも / カブ / コンソメ / ビーツ / 塩 / 水 / 玉ねぎ / 白コショー / 豆乳 / 飾り用 ５色ぶぶあられ

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