ひなまつりロール

ひな祭りらしい可愛らしいロールケーキ☆フワフワ軽いケーキです。卵白だけの生地なので、色がきれいにでます。このレシピの生い立ちひな祭りらしい可愛いロールケーキが作りたいなと考えて作ってみました☆

1. 〈生地〉
2. 卵白 ６個分
3. 砂糖 ８０ｇ
4. 薄力粉 ８０ｇ
5. サラダ油 大１
6. 水 ４０ｍｌ
7. バニラオイル 少々
8. ●食紅 少々
9. ●抹茶 小１
10. 〈ロールするものはお好きな量で〉
11. 生クリーム １５０～２００ｍｌ
12. 砂糖 ３０ｇ
13. 苺 １０粒位

1. 1

   卵白を角が立つくらいまであわ立てる

2. 2

   さらに砂糖を２～３回に分けて加えながら混ぜる

3. 3

   サラダ油・バニラオイルを加え混ぜる

4. 4

   薄力粉を振るいながら加え、ダマにならないように混ぜる

5. 5

   水を加え混ぜたら、生地を３つに分ける

6. 6

   ピンク⇒食紅緑⇒抹茶それぞれを生地に混ぜ、搾り出し袋に入れる

7. 7

   ３色それぞれの生地を搾り出し袋にいれ、順番に搾り出す。
8. 8

   １６０℃のオーブンで１２分～１５分焼く。

9. 9

   生地が冷めたらホイップ↓生クリームと苺を巻き込み、冷蔵庫で２時間以上冷やす。
10. 10
11. 11

コツ・ポイント天板に２～３枚紙を敷いておくと、裏に焼き色がつかずにキレイな色になります。