所要時間：約60分（生地を寝かせる時間を除く）、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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材料
- [ 共通 ]
- A 無塩バター 80g
- A 塩 1つまみ
- A 粉糖 100g
- 全卵 Mサイズ1個
- [ 抹茶 ]
- B ドルチェ(薄力粉) 65g
- B 抹茶 5g
- B アーモンドプードル 12g
- [ ミルク ]
- B ドルチェ（薄力粉） 65g
- B スキムミルク 8g
- B アーモンドプードル 12g
- [ いちご ]
- B ドルチェ（薄力粉） 70g
- B FDストロベリーパウダー 4g
- B 食用色素 赤 付属スプーン1～2杯
- B アーモンドプードル 12g
作り方
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1
こちらの商品を使います！18-8野菜抜型（小）【6個入】
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2
《共立食品》食用色素赤【5.5g】食品衛生法による製品検査に合格した食用色素です。
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3
使用する小道具
野菜型抜き（小）
ふるい・濾し器
ボール
泡立て器・ホイッパー
ゴムベラ -
4
使用する小道具
麺棒
茶こし
ラップ
アルミホイル
クッキングシート -
5
準備
バターと卵を常温に戻しておく。
ストロベリーパウダーは種を除くために茶こしでふるっておく。 -
6
それぞれBの材料を合わせてふるっておく。
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7
ボールにAの材料を入れて白っぽくなるまですり混ぜ、
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8
溶きほぐした全卵を2回に分けて加え合わせる。
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9
3等分にし、それぞれに準備しておいたBを混ぜ合わせ、
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10
ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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11
3種類のクッキー生地を、それぞれ約18cmの正方形に伸ばす。
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12
抹茶→ミルク→いちごの順に重ね、くっつけるように麺棒で軽く延ばす。
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13
⑫で重ねた生地を、抜き型で抜く。
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14
抜き型で抜き、160℃に予熱したオーブンで7分焼く。
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15
一度取り出して焼き色を付けないようにアルミホイルをかぶせ、さらに10～15分焼く。
コツ・ポイント
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節して下さい。
