中華風はいかがですかぁ？クリームコーンを使うから、ミキサーいらずで簡単☆とろりんスープです♪♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋ｻﾝで飲んだコーンスープが美味しくて★…いつもの簡単コーンスープを、牛乳ぢゃなく中華スープでのばして作ってみました。メインが中華の日にピッタリのスープができましたぁ♪
材料
- クリームコーン缶 １缶(１９０gでした)
- 長ネギみじん切り １０cm分ぐらい
- ☆お湯 ３００cc
- ☆ウェイパー 大１/２〜
- 塩コショー 少々
- 砂糖 ふたつまみ
- ★片栗粉 大１
- ★水 大２
- 卵 １コ
- ごま油 少々
作り方
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1
鍋に☆を入れて中華スープを作っておく。器に★を合わせて水溶き片栗粉にしておく。
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2
鍋にクリームコーンを入れ、砂糖・塩コショーも加え火にかける。あれば泡立て器でまぜながら軽く沸騰させ、火を止める。
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3
長ネギを投入。水溶き片栗粉を、反対の手でスープを混ぜながら入れ、火をつける。そのまま混ぜながら煮立て、トロミをつける。
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4
片栗粉の器に卵を割りほぐし、スープに回し入れ、鍋肌からかきまぜる。ごま油をちょぴっとたらして混ぜて完成♪♪
コツ・ポイント
スープの素は、ガラスープや中華だし等お好みで。ウェイパー大１/２は、薄めにしてるので、最後に味見してﾁｮｯﾄ足すぐらいがウマくいきます！！写真は、仕上げに小口ネギをかけてみました。
