濃厚チーズのリゾットが無性に食べたくなり、冷凍ごはんを使って思いつきで作ったら美味しくできました。
ご飯が柔らかくなるのが苦手なので煮込みはなしで時短にも♪
材料
- 冷凍ごはん 1膳分
- 玉ねぎ 1/4個
- ウインナー（ベーコンでも） 2本
- バター 5gほど
- にんにくチューブ 適量
- コンソメ 小さじ1
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- 牛乳 150〜200ml
作り方
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1
小さめのフライパンか鍋にバターとにんにくチューブを入れ、スライスした玉ねぎを炒める。その間に冷凍ごはんをレンジで温める。
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2
玉ねぎがしんなりしたらカットしたウインナーとごはんを加えて軽く炒めながらほぐす
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3
牛乳、コンソメ、チーズを加えて混ぜる。グツグツなってチーズが溶けたら完成。お皿に移して黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
水で煮てから牛乳を加えるとご飯が柔らかくなりすぎる（のと手間がかかる）ので、牛乳を直接入れて蓋もせずに完成させました。結果それが簡単で美味しい♪ひとりランチに最適です(^^)
