ひとてま本格カルボナーラ

お家で簡単に出来るカルボナーラです！このレシピの生い立ちお家で簡単に本格パスタっぽいものが食べたく作りました。

1. フェットチーネパスタ 200g
2. 生クリーム 1本
3. ベーコン 2枚
4. 卵黄 2個
5. 牛乳
6. ピザ用チーズ
7. 粗挽きコショウ
8. コンソメ
9. 塩
10. ピュアオリーブオイル あればで大丈夫
11. ↑がなければサラダ油で可

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   【パスタの茹で方】袋に記載の時間通り茹でる。茹でる際小さじ1程の塩を沸騰したお湯に入れ茹でる

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   【カルボナーラソース】ボウルに生クリーム・牛乳・卵黄・コンソメ・チーズすべて入れ十分にかき混ぜたカルボナーラの素を作る

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   オリーブオイルを敷いたフライパンにベーコンを入れ少し焦げ目が付くまで焼く

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   その中にカルボナーラの素を入れ火を止め余熱で混ぜてチーズを溶かす。出来たらコショウを入れ混ぜる。

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   【完成編】時間通り茹でた麺を鍋からそのままフライパンへ移す。

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   十分に麺とカルボナーラソースを絡め盛り付けて完成。

コツ・ポイント※カルボナーラは火を通し過ぎると卵黄が固まってしまうので注意※盛り付けはまず麺を器に高さを出して盛り、その後からソースをかけた方が見栄えが良く出来ます！※塩分はパスタに着いた塩の分とソースの分があるのでしょっぱくなり過ぎ無いように注意。