ひとくちじゃがいものオイスター炒め

じゃがいもを大量消費したいときにおすすめです。お酒のアテにもなってすぐ食卓から消えます。このレシピの生い立ちじゃがいもを消費したくて、オイスターソースと絡めました。

1. じゃがいも 小8個
2. バター 大さじ1.５
3. 醤油 大さじ1
4. 砂糖 大さじ1
5. 水 大さじ2
6. オイスターソース 大さじ1.５

1. 1

   じゃがいもは洗って芽を取り皮付きのまま、ひとくち大にカットして、レンジで6分加熱します。

2. 2

   鍋にバターを入れ、溶けてきたらじゃがいもを入れ、中火で3分ほど炒めます。

3. 3

   醤油、砂糖を入れ、コロコロと転がしながら、炒めます。

4. 4

   水大さじ2とオイスターソースを入れて汁気がなくなるまで煮ます。

コツ・ポイントレンジであらかじめじゃがいもを蒸しておくとその後は火が通っているかなど気にせずにすみます。