豆の青、パプリカの黄、赤と色とりどりのサラダ。冷たくして、さっぱりといただきます！
このレシピの生い立ち
いつものグリーンサラダにも色とりどりの野菜や豆を加えて、食感と彩りアップの簡単レシピに！
材料
- レタス ３～４枚
- パプリカ（黄、赤） 各１／２個
- ひたし豆 １５０ｇ
- たまねぎ １／４個
- かいわれ菜 １／２束
- 酢・サラダ油 各大さじ２
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
レタスはひとくち大にちぎり、たまねぎ、パプリカは薄くスライスします。かいわれ菜は根元を切っておきます。
-
2
（１）の野菜と液を切ったひたし豆を混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
-
3
ボウルに酢、サラダ油、塩、こしょうを入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、ドレッシングをつくります。
-
4
食べる直前に（３）のドレッシングをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
☆レタス以外の材料とドレッシングを先に和えて、マリネ風にしてからレタスの上に盛り付けても見た目がよく、美味しいです。
