ひじき煮

乾燥ひじきを水に30分程浸して戻す。

鍋に200ccの水を沸かし、かつお節2.5gを入れて弱火にする。（我が家は小包装のかつお節パックを使用しています）

1.2分程したら火を止めて、かつお節が沈んだらキッチンペーパーなどを使ってこす。

鍋にサラダ油、5ミリ程の幅に千切りしたにんじんを入れて炒める。

水で戻したひじきを食べやすい大きさに切り、鍋に加えて軽く炒める。

きざみあげ、水煮大豆を鍋に加え、更に炒める。

軽く炒めたら、だし汁、•の調味料を全て鍋に加える。

弱火で蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。