ご飯がすすむ味です。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなひじき。
余ったら朝ご飯にも食べていってくれます。
材料
- ひじき（生） 100g
- 大豆の水煮 150g
- 豚肉 少し
- 人参 2cm位
- だし汁 300ml
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ半分
作り方
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1
ひじきと大豆の水煮は軽く洗って水をきっておきます。
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2
ひじきサイズに切った人参と豚肉を少量の油で炒めます。
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3
少し火が通ったらひじきを入れて軽く炒めます。
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4
ひじきのいい香りがしだしたら大豆の水煮を入れます。
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5
だし汁と酒を入れて軽く煮立たせます。
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6
醤油、砂糖を入れて煮汁が少なるまで中弱火で煮ます。
灰汁が出たら取ってください。 -
7
煮汁がこの位になればみりんを入れます。
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8
みりんを入れてから1分位したら完成です。
