健康的なおかずのひとつに…
ごはんとの相性抜群です
余ったらタッパに保存して、ごはんと和えておにぎりにしてもgood
このレシピの生い立ち
和食のおかずレシピを増やしていきたいと思い、レシピを保存しておきます。
材料
- 乾燥ひじき 25g
- 人参 1/2
- 油揚げ 1枚
- こんにゃく 1/2
- 調味料
- 太白胡麻油 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 甜菜糖 大さじ3
- みりん 少々
- 生姜（すりおろし 少々
- 酒 大さじ2
- 水 200cc
作り方
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1
乾燥ひじきは水で戻しておく。油揚げは湯通ししておく。
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2
人参を細く切り油で炒める。しんなりしたら、ひじき、油揚げ、こんにゃくを入れて少し炒める
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3
みりん、生姜、醤油、砂糖、酒を入れ味を絡めたら、水200ccを入れて水がなくなるまで煮詰める。
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4
ひじき煮の完成♪
コツ・ポイント
炒めて似て味をつけるだけなので、簡単です。
味付けは薄めなので、ほんのり、ひじきの風味がして美味しいです。
味付けは薄めなので、ほんのり、ひじきの風味がして美味しいです。
