栄養素が豊富のヒジキを美味しく。白ご飯と合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍枝豆があるので、入れて合わせてみたら、美味しかった。
材料
- 生ひじき 約90〜100g
- にんじん 50g
- 油揚げ 1/2枚
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 100cc
- ●顆粒だし 小さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●料理酒 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
作り方
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1
ひじきを3分くらい茹でて、ザルにあげて水気を切って、両手でしっかり絞っておく。
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2
冷凍枝豆の皮を剥き、身を取り出し自然解凍する。
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3
人参を千切りし、油揚げを短冊切り。熱したフライパンにサラダ油を入れ、切った人参と油揚げを加えて炒める。
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4
①のヒジキも加えて炒め、水を加えて●の調味料を入れて中火弱で煮る。
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5
②の枝豆を加えて煮る。汁気が少なくまで煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
枝豆を入れた方が食感がいいです。無くても大丈夫です。
