ひじき煮物

簡単にできて身体にもいい。

1. ひじき（ドライパック缶使用） 110g
2. 水煮大豆（袋入りのもの使用） 1/2袋
3. ニンジン 5cm
4. 油揚げ 1/2枚
5. しょうゆ 大1.5
6. 本みりん 大1
7. 砂糖 大1/2
8. 酒 大１

1. 1

   ニンジンを千切りに、油揚げは熱湯をかけてから千切りに。

2. 2

   鍋に油を熱して、ひじき・ニンジン・大豆・油揚げを油がなじむ程度炒める。

3. 3

   調味料をすべて入れ、焦げないように炒め煮する。

4. 4

   汁がほとんどなくなったらできあがり。

コツ・ポイント今回は、簡単にひじきはドライパックで水戻し不要。もちろん、乾燥ひじきを水戻ししてもOKです。