ひじき枝豆とキュウリのみぞれあえ

大根おろし+酢でさっぱり☆食物繊維たっぷり＆低カロリーな一品♪このレシピの生い立ち大量に買ってしまった胡瓜と、冷凍庫で眠っていた枝豆で、なんか、簡単なおつまみが作れないかな～と考えました♪

1. ひじき（ドライパック） 50g
2. 枝豆（皮付き冷凍） 50g
3. きゅうり 1本（100g）
4. 大根 120g
5. 紅生姜 少々
6. 合わせ酢
7. 砂糖 小さじ1
8. 酢 大さじ1.5
9. うすくち醤油 小さじ1
10. 白だし 小さじ1/2

1. 1

   枝豆は自然解凍して、中身を出す。

2. 2

   胡瓜は薄くスライスして、塩もみする。大根はすりおろす。

3. 3

   合わせ酢をボウルに入れ、まず、ひじきを入れてなじませる。

4. 4

   枝豆・ぎゅーっとしぼった胡瓜・軽くしぼった大根おろしを加えてあえる。

5. 5

   器に盛り付け、紅生姜をあしらって、いただきま～す♪

コツ・ポイント火を使わないから、短時間で出来ます。