さっとつくれる常備菜酢の物です♪前菜・おつまみ・お弁当にもどうぞ！具材もお好きなものでどうぞっ(^-^)
このレシピの生い立ち
作り置きできる、デリっぽい前菜が作りたくて、テキトーに作ってみました～(;^ω^)
材料
- ひじき ２０ｇ
- 切り干し大根 ２０ｇ
- パプリカ（赤、黄など） １～２個
- ピーマン １個
- じゃこ ３０ｇ～お好みで
- きのこ類など好きな具材 お好みで！
- ★酢 大さじ４
- ★白だし 大さじ半分強
- ★醤油 小さじ１
- ★砂糖 大さじ１～２
- ★昆布だし 大さじ１
- ★しょうが ひとかけ（すりおろす）
作り方
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1
ひじき、切り干し大根を水で戻し、水気を絞る。
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2
パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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3
きのこ類など、お好きな具材もどうぞ！今回は、きのこ類をレンジで加熱して水切りしました。
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4
１～３の具材とじゃこをボールに入れる。★を全て混ぜ合わせた調味液であえる。
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5
すぐに食べるより、冷蔵庫で冷やした方が、ひじき・切り干し大根に調味液がしみ込んで美味しいですっ！！
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6
お皿も冷やして、どうぞっ！！
コツ・ポイント
乾物が調味液を吸い込んで、さっぱり美味しくいただけます！！色合いがいいので、おもてなしの前菜にもどうそ
