甘くてホクホクして美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
今回はかぼちゃの煮物ではなく、コロッケで食べたくて作りました。
材料
- かぼちゃ １／４個
- ひじき 適量
- 鶏挽肉 １００ｇ
- 玉ねぎ １／４個
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 砂糖 小さじ１
- 小麦粉 大さじ２～３
- 卵 １個
- パン粉 大さじ２～３
作り方
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1
かぼちゃは適当な大きさに切り、電子レンジで５分し柔らかくなったらフォークで潰します。
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2
玉ねぎはみじん切りにします。サラダ油で玉ねぎ・鶏挽肉・ひじき・塩・こしょう・砂糖を入れ、炒めます。かぼちゃと混ぜ合わせます。
-
3
２に小麦粉・卵・パン粉をつけ１６０度の油であげます。
コツ・ポイント
今回は鶏挽肉を入れましたが、かぼちゃ・ひじきだけでも美味しいと思います。
