子供が大好きなパスタ
このレシピの生い立ち
友達から聞いて適当に作って美味しかったので今は定番メニューです。保存食だけで出来る節約メニュー。
材料
- ヒジキ（乾燥） 大さじ1程お好みで
- ちくわ 1本
- パスタ 100g
- オリーブオイル 適量
- ニンニク（チューブ） 4〜5㎝程
- だし（粉） 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1〜1.5
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
ヒジキは熱湯で戻し、洗って水切りをしておく
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2
ちくわを輪切りにする
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3
オリーブオイルを熱し、ニンニクを投入。香りが出たらヒジキ、ちくわを入れ炒め、だし（粉）、醤油を入れ炒め火を止める
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4
パスタが茹で上がる少し前に③に火を入れ、パスタの茹で汁をお玉に半分程入れ、乳化させる
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5
パスタを湯切りして入れ混ぜる。
塩とコショウで味をととのえる。
（子供用はコショウ無しかひと振り程） -
6
味見して塩加減がちょうど良かったら完成。混ざりが悪ければパスタの茹で汁かオイルを足しても良い。
コツ・ポイント
大人用は黒胡椒をたっぷり挽いたり、大葉のトッピングもオススメ
