身体に良いものだらけの簡単サラダ♪うまうまです♪
このレシピの生い立ち
食物繊維・カリウム不足の毎日が続き便秘気味に・・ということでこれを作ってみました。マヨネーズとごま油とウエイパーはベストマッチ。うまうまです♪
材料
- ひじき（生） 1パック
- トマト 1個
- エリンギ 4本
- アスパラガス 3本
- ☆マヨネーズ 大さじ１～２
- ☆ウエイパー 小さじ１
- ☆ごま油 大さじ１
作り方
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1
アスパラガスは斜めの一口大に切る。エリンギは薄切りにして半分に切る。トマトは6等分くし形に切ってさらに横に半分に切る。
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2
アスパラガスとエリンギは塩茹でする。ざるにひじきを入れて、その上からゆで汁を注ぎ、ひじきを湯通しする。
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3
ボールに☆を入れて、よく混ぜ合わせる。ひじき、トマト、エリンギ、アスパラガスを入れて和える。
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4
お皿に盛りつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
茹でた後のお湯を使い回すことでエネルギーの節約。茹でた野菜やひじきの水切りはしっかりね。
