食物繊維を取りたいときに
このレシピの生い立ち
食物繊維が取りたくて。
お肉などを入ればメインの一品にもなります。
材料
- 乾燥ひじき 30g
- ゴボウ 1本
- ニンジン 半分
- 枝豆 適宜
- サラダ油 大さじ1
- だし汁 200cc
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
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1
ひじきを水に戻しておく。
ニンジン、ゴボウを細切りにして、油を引いた鍋で炒める。 -
2
圧力鍋に移して、ひじきと調味料を入れて、3分加圧する。
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3
圧力鍋を自然放置し、圧力が下がったのを確認してふたを開ける。
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4
枝豆を入れて汁気が飛びまで煮詰める。
コツ・ポイント
圧力をかける前に枝豆を入れると変色するので、加圧が終わってから入れてください。
