ひじきの煮物をキッシュにリメイク

ひじきの煮物の残りを使って簡単にキッシュにリメイク。冷凍パイシートを使っています。このレシピの生い立ちひじきの煮物が余ったので、リメイクしてみました。

1. じゃがいも １個
2. ほうれん草 1束
3. 玉ねぎ 1/4個
4. ひじきの煮物（煮汁も含む） 大さじ３～４
5. 牛乳 160cc
6. 卵 2個
7. 冷凍パイシート 1枚
8. とろけるチーズ 適量（お好みで）
9. 塩、こしょう 少々
10. 油 少々

1. 1

   じゃがいもを1cm角切りにする。

   冷凍パイシートを室温に戻す。
2. 2

   レンジでチン。

   または、アルミホイルに包んで炊飯器でご飯と一緒に炊いても柔らかくなります。
3. 3

   玉ねぎ→ほうれん草→じゃがいもの順にフライパンで炒め塩コショウで味を整える
4. 4

   ボウルに卵と牛乳を入れときほぐす
5. 5

   ４に３の炒め物とひじきの煮物を入れて混ぜる
6. 6

   まな板などに打ち粉をして綿棒でパイシートを伸ばす
7. 7

   耐熱皿に薄く油をひき、パイシートをひく。

   オーブンを180度に余熱する。
8. 8

   5を入れ、とろけるチーズを上にかけオーブンで30分焼く
9. 9

   完成。

コツ・ポイント野菜は、冷蔵庫の残り物を使っています。ひじきの煮物で醤油を使っているので、塩加減はお好みで調整してください。