ひじきの焼きうどん

ひじきを使ったあっさりした焼きうどんです。このレシピの生い立ちソース味に飽きてふと思いついた

1. うどん玉 2玉
2. 生ひじき 1パック
3. 竹輪 2本
4. 麺つゆ(濃縮タイプ) 適量
5. 削り節（小分け） 1袋
6. 酒 少量
7. 水 適量
8. 食用油 適量

1. 1

   油を引いたフライパンでひじきを炒め、火がとおったら酒をふりかけてさらに炒める。
2. 2

   豚肉、うどん、竹輪（細切り）の順に炒める。
3. 3

   麺つゆをつけ用ぐらいに水で薄めて味をつける。
4. 4

   削り節をトッピングして完成です。

コツ・ポイント肉の代わりにきのこを入れてもおいしいよ。トッピングはネギ、紅しょうがなど好みでどうぞ。めんつゆにおろし生姜など加えてもいいでしょう。