ひじきの炊込みご飯

１合分このレシピの生い立ちしっかり味の１合分の炊き込みご飯を作りたくて。

1. 乾燥ひじき 4g(もどして30g)
2. にんじん 25g（1/6本）
3. 油揚げ 1枚（20g）
4. 米 1合
5. 調味料
6. だし 110cc
7. みりん 大さじ1・1/2
8. 醤油 大さじ1・1/2
9. 酒 大さじ1
10. 白だし使う場合
11. 白だし 大さじ2
12. 醤油 大さじ1/2
13. 水 140㏄

1. 1

   出汁はつくって冷やしておく。

2. 2

   ひじきは戻し（30分）水気をきる。にんじんは太め、油揚げは湯通して細切りにする。

3. 3

   米はといで一時間水につけおき、炊く30分前にザルにあげる。

4. 4

   炊飯器に米・調味料をいれ、出汁（水）を1合の固めのラインまで入れる。

5. 5

   人参水気をよくきったひじき油揚げをのせ、普通にたく。

6. 6

   炊けたらすぐにざっくりまぜ10分蒸らす

コツ・ポイント水加減は少な目にする。にんじんは少し太めにする。米はザルにあげて水けをきっておく。具材はコメの1/2量（75g）。