ひじきのイタリアン煮

鉄分補給〜このレシピの生い立ち貧血解消のレシピ本のアレンジ

1. ひじき ドライパック110g
2. 玉ねぎ 1個
3. にんにく ひとかけ
4. トマトの水煮缶 1缶
5. コンソメ 1個
6. オリーブオイル 適量
7. 塩コショウ 適量
8. ひき肉 50g

1. 1

   玉ねぎ、にんにくをみじん切りに。ひじきはドライパックを使いましたが、乾燥ひじきでも可。その場合は好きな量を水に戻す。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく玉ねぎを炒める。

3. 3

   次に、ひき肉、ひじきを炒め、最後にトマト缶を入れる。
4. 4

   次にコンソメを加えて煮込む。好みの濃さになったら、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイントポイントは特にないです〜ショートパスタいれても美味しいかも