材料は名前のままです。外食続きで繊維不足が気になった時に編み出しました☆イチオシは生姜ドレッシング。風邪予防にも◎です❤
このレシピの生い立ち
寝る前に晩酌することが多く、低カロなつまみを考えた末に生まれました。ひじきは鉄分豊富なので貧血予防にもいい。コーンのカリウムでむくみも防げる。豆のイソフラボンで老化予防、しょうがで代謝アップも狙えて、やったじゃん！と我ながら気に入ってます❤
材料
- 生ひじき 180～200ｇ
- しょうが(すりおろし) 大さじ３
- 市販のめんつゆ 大さじ4
- 酢 大さじ１
- コーン(缶) 1缶
- ミックスビーンズ(缶) 1缶
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら生ひじきを投入。ひと煮立ちしたらざるに上げて、かるく水気を切る。
-
2
おろししょうがにめんつゆと酢を加えてドレッシングを作る。私は昆布だしのつゆを使うことが多いです。
-
3
１とコーン＆ミックスビーンズをボールに入れ、２で和えたらできあがり☆
コツ・ポイント
ドレッシングは基本、目分量で作ってます。めんつゆは、おろししょうががひたひたになるくらい。酢はめんつゆの1/3くらいが目安。材料を和えて味が薄いと感じた時は、めんつゆと酢で味を微調整します。しょうがのおろし終わりの繊維を入れてもウマーです☆
