ひじきと蓮根のサラダ

シャキシャキの蓮根と食べ応えのある長ひじきで栄養がたくさん取れる和風のサラダですこのレシピの生い立ちひじきを使ったレシピを増やしたかった

1. 長ひじき(芽ひじき) 6g
2. 蓮根 1/2個
3. ほうれん草(小松菜) 2束
4. マヨネーズ 大さじ3
5. 鰹節 1パック
6. ドレッシング 大さじ1
7. 白ごま 大さじ1
8. 塩胡椒 適宜

1. 1

   長ひじき、芽ひじきを水で戻す

2. 2

   蓮根はイチョウ切りにするほうれん草(小松菜)は1〜2センチ幅で刻む。

3. 3

   お鍋にお湯を沸かし、れんこんと戻したひじきを3〜4分煮る

4. 4

   3〜4分煮たら、ほうれん草(小松菜)も加え1〜2分煮てから全てざるにあげて水気を切る

5. 5

   4にマヨネーズ、鰹節、塩胡椒、和風ドレッシング、白ゴマを加えて混ぜる

コツ・ポイント芽ひじきより長ひじきの方が食べ応えはあります！