大人もはまる？自家製梅干しとひじきと大葉のマッチング！
このレシピの生い立ち
自家製梅干しと浸けてある紫蘇の消費を考えて。
材料
- ひじき(乾燥) 15㌘
- 大葉 5～10枚
- 梅干し 3～5粒
- すりごま(白) 適量
- いなりあげ 好みの量
- 酢飯 3合程度
作り方
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1
酢飯をボールに作っておく
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2
大葉は細かく千切り等に切っておく
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3
梅干しは種を抜き梅肉程度に叩き潰す
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4
ひじきは戻しておく。
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5
1の酢飯にひじき、梅干し、大葉を入れて、全体になじむくらいにまぜあわせる。
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6
白ごま(すりごま)を入れ混ぜ合わせる
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7
出来上がったら、いなりあげに入るくらいの大きさに丸めておき、最後はおあげに包み入れて出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが、好みにより梅干しの酸っぱさが苦手な方は梅干しの量を調節してください。
他材料もお好みでよいと思います。
他材料もお好みでよいと思います。
