具沢山で五目煮風に仕上げるひじきの煮物です。栄養満点、常備菜にも便利です。
このレシピの生い立ち
お弁当にも便利なひじきの煮物。水戻し不要のひじきを使って簡単に作りました。
材料
- ひじき(水戻し不要) 20g
- こんにゃく 小１枚
- 水煮大豆 150g
- にんじん 半本
- 油揚げ １枚
- しいたけ 2~3まい
- 水 500cc
- ★ほんだし 大さじ1
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
作り方
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1
材料を揃えます。
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2
フライパンに油を引き、ひじき以外の材料をさっと炒めます。
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3
水と調味料★とひじきを一緒にいれて煮ます。
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4
煮汁が少し残るまで煮詰めれば完成です。
コツ・ポイント
水戻し不要なひじきを使うので、普通のひじきを使う場合は水に戻し絞ってから、その他材料と一緒に炒めて下さい。
