給食で出てきそうなひじきの煮物。茹でてある大豆のドライパックを使えば簡単に出来ました^_^
このレシピの生い立ち
今まで乾物に苦手意識を持っていましたが、やってみると意外と少量でも出来るものだと思いました^_^
材料
- 芽ひじき 5g
- 大豆ドライパック 1袋60g
- 人参 1/8本
- ちくわ 1本
- だし汁 1/2カップ
- 醤油、みりん、酒 各大1/2
作り方
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1
ひじきをたっぷりの水で20分程戻し、水気をよく切っておく
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2
人参はいちょう切り、ちくわは5mmに切る
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3
フライパンに油を熱し、人参、大豆、ひじき、ちくわを順に炒め、だし汁を加える
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4
煮立ったら、醤油、みりん、酒を加えて中火で煮詰め、火を止めて器に盛る
コツ・ポイント
お好みでキノコや油揚げなどを加えても勿論good☆
