ひじきとチキンのマヨサラダ

おうちデリ！ひじきとカラシマヨネーズが合います(^^)。いつも違うひじき料理〜！#おうちごはんこのレシピの生い立ち先日カフェで食べた、ひじきのサラダが美味しくてちょっと再現してみました^_^。結構近い味になったかな〜と思いつつ(笑)。具材はとてもシンプルですけど、とても美味しくできました(*^▽^*)記録用

1. ひじき カップ1.5くらい
2. 湯 適量
3. 鶏胸肉 1/2枚
4. オリーブ油 大さじ1
5. 簡単酢 大さじ1
6. マヨネーズ 大さじ3〜4
7. カラシ(チューブ) 2cmくらい
8. 塩胡椒 適宜

1. 1

   ひじきは水で戻して、お湯で3〜４分湯がいて水切りしておく。湯がいた鶏胸肉をほぐしておく
2. 2

   オリーブ油、簡単酢、マヨネーズ、塩胡椒、カラシを混ぜておく。
3. 3

   あとは①の具材に②を混ぜるだけ
4. 4

   できあがり

コツ・ポイントひじきはよく洗う。お湯で湯がいてザルにあげる時に熱いので気をつけてください。カラシはお好みで、調整してください。