ひじきとじゃこで栄養満点。コーンとにんじんの甘味に、ぽん酢のさっぱり味で、大盛り食べられます♪
このレシピの生い立ち
始めはしょうゆを使うつもりでしたが、さっぱりさせたかったので、ぽん酢にしてみたら、あっさりとおいしくなりました。
材料
- ひじき ひとつかみ
- いんげん 3本
- コーン 大２
- にんじん ３cm分
- 白ねぎ ５cm分
- じゃこ 大２
- だしの素
- ぽん酢 大２
- ごはん 2人分
作り方
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1
ひじきは水でもどして、長ければ切る。いんげんと白ねぎは、小口切り。にんじんはみじん切り。
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2
フライパンに油を熱し、じゃこと白ねぎを中火で炒める。香りが出たら、いんげん、白ねぎ、にんじんを入れ、火がとおったら、ひじきも入れる。
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3
強火にして、ごはんを入れ、だしの素とぽん酢をふりいれ、切るように混ぜてできあがり。
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4
