とってもヘルシー。
ケチャップをつけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったヘルシーハンバーグ風です。
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 乾燥ひじき 10ｇ
- 干ししいたけ 2個
- しょうが焼き用の豚肉 5枚
- 人参 1/3本
- まいたけ 1/2パック
- 茶豆 20さやくらい
- 酒 大さじ1
- 顆粒だし 大さじ1
- 塩 少々
- 片栗粉(中に入れる用) 大さじ1
- 片栗粉(外につける用) 適量
作り方
-
1
豆腐はよ～く水を切る。
レンジでチンして、その後、重いものをのせておく。 -
2
ひじき、干ししいたけは戻してみじん切り。
豚肉はみじん切り。
野菜は細切りかみじん切りにする。 -
3
豆腐以外の材料を全部耐熱のボールに入れて、酒を回しかけ、電子レンジに2分かける。
レンジ後に豆腐を加える。 -
4
顆粒だし、塩、片栗粉を加えまぜる。
たねを適当な大きさに小判型にして、片栗粉を少し両面に付けて焼く。
コツ・ポイント
野菜やきのこ類はお好みのもの何でもOK。
水分が多いと固まらないので、水分はよ～く切る。
もし水分が多くて固まりにくい時は、とき卵を適量入れる。
水分が多いと固まらないので、水分はよ～く切る。
もし水分が多くて固まりにくい時は、とき卵を適量入れる。
