ひじきとじゃこの混ぜごはん

子魚の甘酢漬けを作る。

耐熱容器に米酢、砂糖、塩を入れ電子レンジで40秒加熱し、

できた甘酢にちりめんじゃこを入れてざっと混ぜ10分ほど置いて味をなじませる。

ひじきとじゃこの混ぜごはんの材料

ボウルご飯を入れ2の甘酢を大さじ3回しかけて小魚をのせ、この上にひじきの炒め煮をのせて混ぜ合わせる。

仕上げに白炒りゴマをふりかけ軽く混ぜ合わせ、

出来上がり。

器に盛り付け、あさつきを散らす。

乾燥を防ぐため、濡れ布巾でボウルを覆う。