作り置きおかずでアレンジできるものとして常備してます
玉子焼きの具材や混ぜご飯にしておにぎりにしてもいけますよ
このレシピの生い立ち
しらたき大好きでひじきの煮物にカサ増しとして活用しました
材料
- ひじき 1パック
- ちくわ 1本
- 人参 1/４本
- 薄揚げ １枚
- しらたき １袋
- 冷凍枝豆→豆のみ 適量
- 酒 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- めんつゆ3倍濃縮 大さじ2杯
作り方
-
1
ちくわ、人参、薄揚げは短尺切り
しらたきは食べやすい長さに切る
ひじきは軽く洗いザルにあげておく -
2
しらたきはから炒りし水分をとばし
ひじき以外の具材をいれ炒める
更にひじきを入れいあためる -
3
少し水分が出てきたら
酒、みりん、めんつゆをいれ蓋をして
汁気が無くなるまで弱火で煮る
最後に枝豆を入れ馴染ませる
コツ・ポイント
しらたきをから炒りす事で水分が飛び味が馴染みやすくなります
