ひじき、コンニャク、ごぼうでお腹もスッキリ？炊き込みご飯（＞o＜；
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物をする時に少しだけ余ったので、炊き込みご飯に入れちゃいました（＾＾；
材料
- ひじき（乾燥） １０ｇ
- ごぼう １/２本（５０ｇ）
- コンニャク ５０ｇ
- 油揚げ １枚
- 刻み昆布 大さじ１
- 鶏胸肉 １００ｇ
- ★酒 ５０ＣＣ
- ★みりん 大さじ３
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★めんつゆ 大さじ１
- ★水 ４００～５００ＣＣ
作り方
-
1
お米３合を水でとぎ、ザルにあげる。
-
2
ひじきは、水に浸して戻す。ごぼう、コンニャク、油揚げ、刻み昆布、鶏肉は、粗いみじん切りにする。
-
3
ごぼうは、切ったら、水に浸し、あく抜きをする。こんにゃくと油揚げは熱湯にくぐらせ、しっかり湯切りする。
-
4
お米を釜に入れ、★の調味料を上から順番に入れ、最後の水で、水加減を調整（いつもご飯を炊く時の水の量になるように）
-
5
ひじきとごぼうを水切りをしっかりして、鶏肉以外の材料をお釜に入れ、約３０放置する。
-
6
鶏肉をお釜に入れて、炊く（炊飯器のメニューに炊き込みご飯がある場合は、それを選択して下さい、なければ通常で！）
-
7
炊き上がり＆蒸らし（通常の時間）後、具と米を混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
味付けは、薄味です。濃い味がお好きな人は、しょうゆとめんつゆの分量を反対にすると、濃くなります。材料の湯きりと水切りはしっかりしないと、味が余計に薄くなります。
