ひじき大好き！！美味しいひじきご飯はいかがですか？^ ^
このレシピの生い立ち
ずっと前から私のひじきご飯はこのレシピです。
材料
- 長ひじき １０g位
- 人参 小さいの１本
- 油揚げ １枚
- さつま揚げ １枚
- 麺つゆ 濃い目の味が付く位
作り方
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1
お米２合をといでおく。
ひじきを戻しておく。
油揚げに熱湯をかけて油抜きをしておく。 -
2
人参 さつま揚げ 油揚げを切る。
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3
ひじきは戻ったら流水で洗っておく。
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4
人参を炒める。
（油はひかない） -
5
人参が程よく炒まったら 油揚げとさつま揚げを入れ炒める。
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6
しばらく炒めて ひじきを入れ軽く混ぜる。
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7
水を入れる。
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8
麺つゆを濃い目に入れる。
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9
しばらく煮込む。
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10
フライパンの中にある汁を全てご飯の釜に入れる。２合の水に足りる様に水をたす。
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11
フライパンの具を入れる。
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12
軽く混ぜて 通常炊飯する。
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13
炊き上がったら良く混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
さつま揚げじゃなくて ちくわでも美味しいです。練り物が入るとダシが出て美味しいですよ！このレシピだとおこげも軽く出来ます。油物が入るのでパサつきやすです。水加減に注意。
