軟らかい生ひじきで、しみじみおいしい炊き込みごはん。
乾燥ひじきなら、5～10㌘で。
このレシピの生い立ち
茹でたての、生ひじきがあったので。…てか、生ひじきしかなかったので( ‾▽‾)ちょっぴり残ってたもち米と、冷凍してあったあぶらげをかき集めて。
材料
- お米 1.5合
- もち米 0.5合
- ＊和風だしの素 5㌘
- ＊薄口しょうゆ 大さじ1
- ＊みりん 大さじ1
- 油あげ 1枚
- 生ひじき 100㌘
作り方
-
1
お米ともち米を研ぎ、1時間ほど吸水させる。あぶらげは熱湯で油抜きして、細く切る。
-
2
炊飯器に普通に水加減して、1と＊の調味料を入れ（この時は混ぜない）、あれば炊き込みごはんモードで炊く。
-
3
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。
-
4
11/7…おいしそうなあぶらげ、こんにゃく、蒸しひじきを見つけたので♪
コツ・ポイント
にんじんとか、こんにゃくとか入れてももちろんいいと思います(^.^)うるち米100%でもいいと思いますが、私は炊き込みごはんの時はもち米を少し混ぜるのが大好きです。
