白いご飯がススム味、お弁当のメインに♪
玉ねぎを刻まなくても、蓮根入りで食感良く、ヘルシー♪オトナな味ハマるよ
卵なし◎
このレシピの生い立ち
卵が高騰しているので、卵なしハンバーグにしたい。玉ねぎを、朝から刻みたくなかったので、れんこんを使用しました。シャキシャキ食感がよく、和風なハンバーグになり美味しくできました。卵がなくても、ふんわりしています。冷めても美味しくお弁当に最適◎
材料
- ひき肉 250g
- れんこん(水煮可) 200g
- ※片栗粉※マヨネーズ※酒 各大さじ1
- ※ニンニクチューブ 3cm
- 赤ワイン 大さじ3
- ケチャップ、ソース、みりん 各大さじ1
作り方
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1
レンコンの水気をとり、粗いみじん切りにする
こねたひき肉に加える -
2
※を全て加えて混ぜる
好きな大きさに丸める
手に油をつけるときれいにできるよ -
3
フライパンに米油を熱し、ハンバーグを並べる
焼き目をつけたら蓋をする
5分したら蓋をあける -
4
赤ワインを加えて馴染ませたら、ケチャップ、ソース、みりんを入れ出来上がり
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5
冷めても美味しいので、お弁当におすすめ♪
コツ・ポイント
ひき肉を丸める時、手に少量の油を塗っておくと、ベタベタせずきれいなハンバーグができます。
