簡単で美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
余ったニラを使い切りたくて・・・
多めに作ってお弁当の卵焼きの具にもします。
もちろんご飯の上に乗せても美味しいです。
材料
- 長ねぎ 1本
- ニラ １００ｇ
- 卵 2個
- 油 大2
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 酒 大１
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大２
- 塩・こしょう 各少々
作り方
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1
長ねぎ：斜め薄切り。
にら：３～４ｃｍ長さに切る。
卵：溶きほぐす。 -
2
フライパンに油半量を熱し、卵を加えてざっと炒め、半熟程度で取り出す。
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3
フライパンをさっと拭き、残りの油を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら、長ねぎ、にらを加えて炒める。
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4
酒、めんつゆを加えて強火で炒め合わせ、②の卵を戻し入れて炒める。味をみて塩、こしょうをする。
