ひき肉と玉ねぎ入りはんぺんのフライ

想像以上に美味しいです☆挽肉と玉ねぎとはんぺんが、ごちそうに☆油ではんぺんが膨らみ、ボリューム満点☆食べ応え十分☆
このレシピの生い立ち
☆子供の頃、母によく作ってもらっていました☆
とても美味しかった記憶があり、作り方を聞いて再現しました☆
☆想像以上にボリュームがあって、食べ応え十分、とても美味しいです☆

材料

  1. はんぺん 1枚(大)
  2. ●豚挽肉 100グラム
  3. ●玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
  4. ●塩こしょう 少々
  5. ●ナツメグ(お好みで) 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 小麦粉 適量
  8. 溶き卵 1個分
  9. パン粉 適量
  10. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方1写真
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    フライパンにサラダ油を入れ、中火で●印の玉ねぎとひき肉を炒める☆塩こしょう、ナツメグで味付けをする☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方2写真
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    はんぺんを三角に切り、さらに中を包丁で端が破れないように切る☆中に炒めた②を詰め込む☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方3写真
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    小麦粉をたっぷりとつける☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方4写真
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    溶き卵にくぐらせて、パン粉をたっぷりとつける☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方5写真
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    180度で片面ずつ、焼き色をつけるように揚げる☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方6写真
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    ひっくり返して、揚げる☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方7写真
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    盛り付けて完成☆

    ウスターソースをつけて召し上がってください☆

    • ひき肉と玉ねぎ入り☆はんぺんのフライ☆作り方8写真

コツ・ポイント

作り方③、包丁で最初は浅く切り込みを入れて、中を開いた後に深く切り込みを入れます☆

もし破れても、小麦粉をしっかりとつければ大丈夫ですよ☆

具をスプーンなどでギュっと押し込んで詰めます☆

作り方④、具の入り口部分を特にたっぷりと☆

Tags:

●ナツメグ(お好みで) / ●塩こしょう / ●玉ねぎ(みじん切り) / ●豚挽肉 / はんぺん / サラダ油 / サラダ油(揚げ油) / パン粉 / 小麦粉 / 溶き卵

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