簡単！節約食材でボリューミーなおかずを1品！とろぉ〜りあんかけで温まる、ご飯の進むおかずです♬
材料
- 豚ひき肉 150g
- 厚揚げ 1袋（2枚）
- もやし 1袋
- ねぎ（小口切り） 少々
- サラダ油（米油） 小さじ1杯
- ◎だし汁 1cup（200ml)
- ◎醤油 大さじ2杯
- ◎酒・みりん 大さじ1杯
- ◎塩 小さじ1/4杯
- 水溶き片栗粉（混ぜ合わせておく）
- 水・片栗粉 大さじ2杯
作り方
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1
厚揚げは湯通しして水気を拭き取り、1つを6等分（食べやすい大きさ）にカットする
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2
サラダ油を熱したフライパンに挽肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
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3
1・もやしを加えてサッと炒める
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4
◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして3分煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
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5
器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
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6
『厚揚げと豚肉のピリ辛あんかけ煮』（レシピID : 19978123）
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7
『厚揚げと豚肉の味噌炒め』（レシピID : 18619483 ）
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8
『小松菜とえのきと厚揚げのとろみ炒め』（レシピID : 20119172 ）
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9
『厚揚げと玉子のチリソース煮』（レシピID : 20066829）
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コツ・ポイント
厚揚げは熱湯を回しかけ（湯通し）、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから使用すると、えぐみがなくなります
